_{農家さんの直伝レシピ #1}農園くさむらの【白菜と鶏肉のとろ煮】

今が旬の白菜と松本一本ネギとたっぷりの生姜を使った、身体の芯からあったまるレシピです。

作り方

材料

• 鳥もも肉：1枚(300g)
• 白菜：小ぶりのもの半分
• 松本一本ネギ
• 生姜：一欠片
• 唐辛子：一本
• えのき：一袋
• ★出し汁
• ★醤油
• ★酒
• ★みりん
• ★オイスターソース
• 水溶き片栗粉

下準備

• 鳥もも肉は一口大に切る
• 白菜も大体の大きさに切る
• ネギは千切り
• 生姜は千切り
• 唐辛子は細かく刻む
• えのきはほぐしておく

手順

1. フライパンにごま油で軽く塩胡椒した鶏肉と生姜を焼いて一旦取り出す
2. ネギは少し焦げ目がつくくらいよく焼く
3. 鍋に★を入れて沸騰したら肉と野菜を入れて煮る
4. 野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

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