_{農家さんの直伝レシピ #6}自然農園TOMの【大豆たっぷりサラダ】

自然農園TOMのお野菜セットにタンパク質たっぷりの大豆やカルシウムもとれるジャコを追加した、満足サラダです。

作り方

材料

• 好きな葉物野菜　
• 人参や大根などの根菜類　
• 大豆の水煮
• ちりめんじゃこ
• ★醤油
• ★酢
• ネギ
• にんにく
• 唐辛子

下準備

• 大豆は乾燥大豆なら一晩水につけて戻す。水から茹であくを取り、水を足しながら30分ほど柔らかくなるまで煮る。
• ネギとにんにくはみじん切りにする

手順

1. 葉っぱは水にさらしてサラダスピナーで水気を切る
2. 根菜は千切りか薄切りにする
3. フライパンにオリーブオイルで唐辛子を熱して、大豆を入れ炒める
4. 続いて、じゃこを入れ、茶色くなるまで炒める
5. にんにくとネギのみじん切りを入れ、焦げないように炒め、醤油と酢を1：1の割合で入れる
6. サラダに炒めた大豆をのせて完成。

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インフォメーション

自然農園TOMさんの商品は下のリンクから購入できます。 自然農園TOM - サラダ畑の野菜セット（小） こんなにも種類があるのかと驚く葉物野菜や、珍しい菜花、サラダにぴったりの根菜などが入ったセットです。サラダ好きな人にはたまらない！