自然農園Tom
関東ローム層にある、豊かな土壌の農園でたぬきやカエルたちと楽しく野菜を育てています。
毎日変化していく自然界の中では、雨や太陽、野にある樹木や、
ここに住んでいる動物や鳥たちが多くの教えと恵みを与えてくれます。
農薬・化学肥料を使わず、露地栽培で葉物野菜を中心に、
食べた方が心も体も元気になる、そういっていただけるような野菜を
ゆっくりゆっくり時間をかけて育てています。
戸村 重雄
若い頃、農薬化学肥料を使用しないというこだわりを強く意識していましたが、
今はそのこだわりが当たり前のこととして、力まずに野菜作りを楽しめるようになりました。
ただ有機栽培であればよしとするのではなく、
野菜の風味、辛い・苦い・硬い・甘い・酸っぱいなどの味覚、食感をも大切にしています。